Zimtschnecken gehen immer, Kardamom-Bullar ebenfalls. Frisch aus Bern ganz besonders.

Wer schon einmal an einem 4. Oktober in Schweden war, weiss: Im hohen Norden haben Zimtschnecken seit 1999 einen eigenen Feiertag, den Kanelbullens Dag. Lanciert hat den süssen Festtag die schwedische Backgilde und dabei bewusst einen Herbsttag gewählt, denn: Neben Kanelbullar werden in Schweden unter anderem auch Pizza, Semlor, Waffeln, Fleischbällchen und Pfefferkuchen mit eigenen Feiertagen geehrt. An diesen sollte der Zimtschnecken-Tag möglichst gut vorbei gehen, auf dass

Mit übervollem Herzen schauen wir zurück auf den Vidmarché 2025, unseren liebsten Vorweihnachtsmarkt. Immer im November verbindet die KG Gastro Kultur hier Kulinarik mit Kunsthandwerk. Für uns war die Märitatmosphäre dieses Jahr noch besonderer als sonst: Aline hatte ihren ersten Auftritt als Teil von Underbara Bullar. Das Treiben in den Vidmarhallen war rege und bunt, das Interesse an unseren neuen schwedischen Gebäcken gross. Allen voran Morotskaka, die schwedische Variante